Vinum der blev etableret i 2006 er en familieejet og drevet virksomhed der importerer og sælger vin og specialprodukter som f.eks. øl, gin, rum, likør og cognac til bl.a. vinhandlere specialforretninger og restauranter i hele landet. 
Vinum – fortællinger på flaske!

Hærkommandanten Mr. Rafael Cruz Conde grundlagde kælderen i 1902 for at producere, aldre og markedsføre de bedste vine fra Montilla-Moriles-området: generøse vine, hvide vine, Pedro Ximenez søde vine og brandy. Som et resultat af den intense vinaktivitet blev Cruz Conde et af de vigtigste vingårde i området udstyret med en fantastisk infrastruktur. Aktivitetsudviklingen muliggjorde opførelsen af ​​en underjordisk kælder bestående af 6 hvælvede flåder og andre kældre med en enestående arkitektur.

Med en baggrund i landbruget er forståelsen for råvarerne integreret i hele familien, og hos Rudbecks har vi fokus på en helstøbt oplevelse - hele vejen fra jord til bord. Vi sætter en ære i at bruge de fremragende lokale råvarer fra Fanø Nationalpark Vadehavet.

​

​

VI BRYGGER OG TAPPER VORES ØL I HÅNDEN PÅ VORES BRYGGERI
I SVENDBORG. DET BETYDER
AT VI FØLGER VORES ØL TÆT IGENNEM HELE PROCESSEN. DET SIKRER HØJ KVALITET OG ÆGTE CRAFT BEER.  VORES ØLSORTIMENT BESTÅR AF VORES FASTE ØL
SÆSONBRYG OG EN EKSPERIMENTALLINJE. 

Siden 1920 har vi konstant forbedret kvaliteten af ​​vores produkter i alle aspekter. Vi har opdrættet vores specielle race svin i årtier, en tradition som i dag repræsenterer for Batallé, et svin der virkelig er ”el Único”.

KYST er grundlagt af kærlighed til havet og KYST er mere end bare en fiskehandler! Vi skaber forbindelse mellem det kystnære og bæredygtige fiskeri og køkkener rundt om i Danmark. Vi ønsker at sprede den gode fisk fra vestkysten ud i hele Danmark. KYST er dansk fisk af højeste kvalitet, leveret med grundig vejledning og tæt kontakt.

Bag Andersen Winery står vinmager Mads Groom Andersen, madspecialist Frantz Maurice Scott Lundby og iværksætter Morten Rinder Stengaard. Sammen formår vi at få alle nuancer i spil. Sanserne skal vækkes. Det samme skal nysgerrigheden.
En vigtig del af vores mission er nemlig at inspirere til hvordan vores mousserende vine kan spille sammen med mad. Typisk serveres champagne før selve måltidet – som noget der åbner op for sanserne og gør smagsløgene klar. Vores mousserende vine kan serveres som aperitif på præcis samme måde som champagne. Men vi fokuserer også på at skabe mousserende vine som egner sig særdeles godt til mad på højeste niveau.

Fanø Laks har været en tæt ven i mange år. Venskabet nåede nye højder da vi hos Big Farm Boys lavede en påskesild som vi navngav Hennings Hering - en hyldest til grundlægger og inspirationskilde Henning fra Fanø Laks. Du smager kærligheden i alle Deres produkter og vi har lavet rigtig mange opskrifter der bygger på denne smukke råvare. 

CasusGrill er lavet af pap foret med lavasten, der både holder på varmen og reducerer risikoen for forbrændinger. Grillstativet er lavet af bambus. Ren og enkel. Det er en naturlig grill, der tilbyder den allerbedste måde at forberede et måltid på.